Voksende østers sopp hjemme

21-08-2018

Østersampus, som vokser hjemme, som ikke er spesielt vanskelig, begynte å bli spist av folk i antikken. For første gang, kunstig, ble disse soppene dyrket i Tyskland, der teknologien for østersdyrking spredte seg over hele verden i midten av forrige århundre. Høy næringsverdi og letthet i dyrking av østers sopp hjemme bidro til at de har blitt svært populære blant mange svampfans.

Vifter av soppplukkere ser alltid frem til starten av sommerhøstens soppsesong for å glede seg selv og kjære med generøse gaver av skogen. Ved ankomst av vinteren er det noen som er opprørt at tiden for fersk sopp er over, mens andre sier med tillit om at vi vil vokse en deilig sjampinjongdelikatesse hjemme. Faktisk er dyrking av østers sopp hjemme, i landet, i kjelleren ikke vanskelig: myceliet er i stand til å bære frukt hele året, det er bare viktig å følge de enkle regler for dyrking deres.

Oysters sopp sopp er veldig næringsrik, upretensiøs i omsorg, høy avkastning, resistent mot sykdommer, veldig raskt og aktivt vokse.

Når man tenker på hvordan man kan dyrke østers sopp hjemme, er det i begynnelsen svært viktig å bestemme plasseringen av fremtidens mycelium. Det er mulig å dyrke sopp både i det åpne området i hagen og i kjelleren av hus og til og med i leiligheter.

Østers sopp i hagen

For å dyrke østers sopp i hagen, er gamle stubber, rester av lind, poppel, pil eller asketømmer perfekt som substrat. Treet før planting skal være godt fuktet og lage små utsparinger i den. Mycelium er lagt i disse utsparingene - en blanding med soppsporer, hvoretter lukkestedet er lukket med mos eller trebark. Små groper graves opp i bakken, tre legges der med mycelium på plass, vannet og dekket med folie.

Hvis været er tørt, bør loggene vannes fra tid til annen. Et slikt soppsted kan bære frukt i mer enn en sesong, og det trenger ingen spesiell omsorg, unntatt tidlig vanning og høsting.

Voksende østers sopp hjemme (video)

Østers sopp i kjelleren

Det ideelle stedet for dyrking av østers sopp i hjemmet er kjellere, de er veldig enkle å opprettholde det mikroklimaet som er nødvendig for disse soppene. I kjelleren kan østers sopp sopp også bli dyrket i gamle hengsler og stubber, eller i sekker med et tidligere forberedt substrat av halm, husk, sagflis, korn eller annet fyllstoff. Her er det viktig å huske at substratet må være rent, uten fremmed lukt og spor av mugg. Halm skal kuttes i små stykker 2-4 cm lang.

Teknologien for å vokse sopp i kjelleren i skogen forblir den samme som i friluftslivet. Men substratet for posene må underkastes varmebehandling.

For å gjøre dette, er halm eller sagflis plassert i en beholder med vann, kokt, kokt i flere minutter, fjernet fra varmen, holdt i varmt vann i 3 timer, drenert og fikk avkjøles.
Deretter plasseres materialet i posen som følger: Et lag av substrat 2 cm, et lag mycelium, og gjenta deretter sekvensen til posen er full. Plantemateriale bør ikke være mer enn 5% i forhold til substratets vekt.
Etter en dag på posene på en forskjøvet måte, gjør vertikale 5-centimeter slits for spiring av sopp.

Noen ganger begynner soppene å vokse, ikke hvor hullene er laget, så skal ytterligere kuttes nøye på posene.

I kjelleren, hvor soppene vil vokse, bør det ikke være varmt og tørt, den optimale temperaturen er fra 18 til 24 °, fuktigheten skal være fra 70 til 90%. Fra tid til annen skal rommet være godt ventilert og fuktet, vannbeholdere kan være egnet til dette formålet. De første 2 ukene etter å legge mycelium i kjelleren bør være fullstendig mørke. Etter utseendet til det første svampekimen, skal det svake lyset brenne i kjelleren i ikke mer enn 8 timer om dagen.

Ved høsting av sopp, er det viktigste å ikke gå glipp av det rette tidspunktet: i dag kan østersens soppdeksel ha en pinhode, og i morgen er den klar for høsting. Etter høsting av den første høsten blir ikke posene kastet, men venter på en ny vekst av myceliet. Hver pose i kort alder kan produsere 4 soppbølger, hvorpå den fjernes og erstattes med en ny.

Voksende mycelium for planting

I tillegg til å vokse soppene selv, er det nødvendig å finne ut hvordan man kan dyrke østers sopp i mitt eget hjem, dette vil gjøre dyrking av denne soppen helt gratis, og det nødvendige plantematerialet vil alltid være til stede. For disse formålene trenger du bølgepapp, rester av sopp og en liten plastpose. Papiret skal kuttes i firkanter som måler 15 til 15 cm og gjennomvåt i vann i 20 minutter slik at det kan deles i lag.

Deretter legges den bølgede delen av pappa på bunnen av pakken, og biter av sopp helles på toppen av det på en avstand av flere centimeter fra hverandre, på hvilken ikke-bølgepapp er satt. Deretter gjentas leggingsprosessen i flere lag til pyramidpakken blir ca 20 cm høy. Etter dette er bagen bundet og plassert på et varmt sted i 2 uker.

Når myceliet dekker hele pyramiden, er den klar. For å bruke det som plantemateriale, må du fjerne et stykke papp fra pakken, bryte den i små biter og plasser den i underlaget. Hvis det er spor av mugg på pappen eller det er dårlig lukt fra det, så er et slikt mycelium ikke egnet for planting, det må kastes.

Østers sopp - veldig smakfulle og sunne sopp. Selv nybegynnere, amatører som tar de første trinnene i hjemmekultur av sopp, kan finne ut hvordan man kan vokse østers sopp.