Å spise sammen betraktes som en viktig tradisjon, som for alltid inngår i vårt samfunn. For en slik begivenhet bakte mange kokte ørret i ovnen. Denne fantastiske fisken har en uovertruffen smak og en rekke nyttige elementer. Selv etter varmebehandling er den rik på vitaminer, sink, fettsyrer, magnesium. I tillegg betraktes fisk som et kalori diettprodukt.
Ørret bakt i ovnen er ofte hovedretten til familiemålet. Nesten alle elsker henne - voksne og barn, for den gode aromaen og juiciness av kjøtt. Kokker har utviklet et stort antall alternativer for å lage ørret. Etter å ha vurdert noen av dem, klarte mange å lage en utrolig velsmakende tallerken i kjøkkenet.
Hvis kokken kjøper fersk ørret fra butikken, bake den så snart som mulig.
Når tiden går tom
Dagens tempo i livet oppfordrer opptatt folk til å tilbringe så lite tid som mulig på matlaging. Jeg vil gjøre alt fort, men med god smak. Flere oppskrifter for ørret baket i ovnen er egnet for slike personer.
Sitron-flavored fisk
For å lage en tallerken trenger du et sett med ingredienser:
ørretkropp;
middels stor sitron;
dill;
rosmarin;
vegetabilsk olje;
pepper;
salt.
Prosessen starter med å forberede fisken. Kutt magen med en skarp kniv og fjern inntakene. Etter det må du vaske på innsiden og utsiden grundig. Derefter blir kadaven aktivt gnidd med salt og sort pepper.
Et ark med folie er plassert på et bredt bakeplate. Smør det med solsikkeolje. Sitron kuttes i tynne sirkler, spredes deretter på papir. Legg fisken på toppen, pakk den og bake i 10 minutter.
Så åpnes den og holdes i ovnen så mye. En slik enkel oppskrift på baktørret i ovnen i folie kan brukes når det er akkurat nok tid og hjemmelaget er sulten.
Royal fisk med fløtesaus
For å forberede parabolen må du ta:
rød fiskfilet;
smør;
høyt fett krem;
hvitløk;
sennep;
sitron for juice;
løk;
salt;
pepper;
persille.
Hvis kokken vet hvordan å bake hele ørret i ovnen, vil det ikke være vanskelig for ham å lage mat raskt. Ikke rart at de sier at kunnskap er en stor makt.
Først av alt, varm ovnen til maksimalt 200 ° C. Den rensede, vasket fisken gnides på begge sider med pepper blandet med salt.
Krem, smør, sennep, salt, pepper, hvitløk (passert gjennom en press) er plassert i en separat beholder. Alle ingrediensene blandes for å oppnå en homogen masse.
Rød fisk spredt på bakervarer. Stryk fritt hakket løk og hell over sausen. I ovnen står i ca 15 minutter.
Serveres ørret, bakt i krem, med perler av persille, sitronskiver, helles gjenværende saus.
For å hindre at fisken mister sin integritet, anbefales det å følge bakeprosessen. I tilfelle tap av årvåkenhet kan skålen bli grøt.
Konstant matrediens - hard ost
Erfarne husmødre bruker ofte hard ost for å lage gode måltider. Kombinere den med rød fisk, det viser seg en uvanlig smak som bare er umulig å glemme. Oppskriften på bakt ørret med ost inneholder enkle ingredienser:
ørret kjøtt;
hard ost av noe slag;
krem;
middels stor sitron;
tomater;
krydder for fisk;
fett;
salt.
Ferdigretter:
Skalert ørret er kuttet i steker. I gjennomsnitt er hver ca 2 cm tykk.
Så legges brikkene i en bolle og helles over sitronsaft.
Bland i en separat bolle krem, sitronsaft og revet ost.
Bakeplaten er dekket av aluminiumsfolie. Smør det med fett.
Spred tomater på bunnen, dryss med salt.
Steker av rød fisk legges på toppen, og deretter helles med en kremaktig ostblanding. Skje jevnt fordelt over hele overflaten av fisken, tilsett krydder.
De bake i ca 20 minutter ved maksimal temperatur på 200 ° C. Ørret bakt i ovnen med potetmos eller ris serveres.
Under nakken - "kokt med kjærlighet"
Til enhver tid ble det antatt at hvis vertinnen ikke tilsette en kjærlighetsdroppe, viser det sig å være smakløst. Hvem vil gjerne spise slik mat regelmessig? For å unngå at dette skjer, bør du vurdere oppskrifter med et bilde av ørret baket i ovnen for å støtte inspirasjon. Når du forestiller deg hva sluttresultatet vil være, gir det mot og spenning. Ikke rart folk sier at det er mye klokere å se en gang enn å lese hundre ganger. Noen vil si: parafrasert, men endret meningen? Og hvis du vet hvor mye å bake ørret i ovnen, kan du effektivt bruke tid.
Rød fisk i selskap med grønnsaker
For forberedelse av denne dietten vil produktet kreve et enkelt sett med komponenter:
regnbueørret;
tomater;
løk;
aubergine;
vegetabilsk olje;
sitron;
koriander;
laurbær;
karri;
rosmarin;
pepper;
merian;
basilikum;
persille;
salt.
Connoisseurs av krydder kan gjerne bruke andre varianter av populære krydder. Fennikel - for eksempel gir fisken en fantastisk sitron smak. En saffran (den dyreste krydder) - understreker smaken og fargen på parabolen.
Forbered en ørret, bakt med grønnsaker, i flere stadier:
Skal løkene fra skallet, vask under springen, tørk med et papirhåndkle. Skjær i kuber av stor størrelse.
Skyll eggplanter med rennende vann. Skjær de samme brikkene.
Tomater, helst tett, kuttet i store kvartaler.
Lean olje oppvarmes i en panne. Spre ut løk og stek over moderat varme til brunt skall vises.
I denne perioden kan du lage fisk. Det er rengjort av viskose, sakse fjerner finnene, kutte åsen, gjellene og alle beinene.
Ørtekrok er marinert og drysset med et utvalg krydder. La i noen minutter.
Ved siden av løkene legger eggplanter, etterfulgt av tomater. Stew 5 minutter.
Når grønnsakene er avkjølt, er de krydret med tørkede urter. Du kan bruke dill, persille eller koriander.
Sitronskiver setter ørret i hodet slik at det er fylt med juice.
Stewed grønnsaker fylt mage fisk, deretter syet med tråd.
Forberedt prefabrikkerte spredning på pergament og sendt til en varm ovn i en halv time.
Serveres regnbueørret, bakt i ovnen med sitronskiver og friske tomater. For en siderett bruker potetmos.
Utmerket parabolen "Drømmen går i oppfyllelse"
En fantastisk ide for en familie middag er ørret med appelsiner i soyasaus. Den harmoniske kombinasjonen av kjøtt med sitrus sødhet skaper en unik smak av produktet. Forbered det fra slike ingredienser:
ørretkropp;
en stor oransje;
majones (valgfritt, usøtet yoghurt);
sennep;
honning;
soyasaus;
pepper;
Saffron (hvis tilgjengelig);
salt.
Når et sett med produkter er til stede, begynner de å lage en tallerken med det romantiske navnet "Dream come true".
Først av alt, skrell oransje, fjern beinene. Klipp de samme kretsene. Bakeplaten er foret med aluminiumsfolie og appelsinene er lagt godt ut.
Soyasaus, majones, sennep og honning blandes i en liten beholder.
Stykker av ørret tett plassert på toppen av en oransje. Deretter smør rikelig med den forberedte fyllingen.
Ørret strødd med pepper og saffran, så sendt til ovnen.
Retten serveres med poteter, ris eller bokhvete grøt.
Bakt rød fisk med mushrooms
Elskere av gode retter vil ikke gi opp den utsøkte kombinasjonen av ørret med sopp og grønnsaker. Forbered produktet for å vise seg fra dette settet av produkter:
mellomstor ørret;
friske mushroner;
pære løk;
Bulgarsk pepper;
tomater;
hvitløk;
sitron;
vegetabilsk fett;
bakken pepper;
salt.
Først av alt, hakk løk i stekepanne til brun fargetone kommer til syne. Deretter legger du til sopp, tomater og paprika og blander godt. Pass i 15 minutter.
Pass hvitløksklærne gjennom en spesiell trykk. Bland deretter med vegetabilsk olje (2 ss. Skjeer) og sitronsaft.
Fisk spredt på et bakervare, dekket med folie og godt smurt med hvitløkblanding fra alle sider. Deretter er grønnsaker fylt med buken av en ørret, deretter sydd og innpakket i folie.
Bake ved en temperatur på ca 200 grader i ikke mer enn 30 minutter. For å få en knasker skorpe, blir papiret avskallet i noen minutter til tilberedt.
Retten serveres til familiemiddagen med noe garnityr for en søt vin.
