Oppbevaringstemperatur på potet om vinteren

Å dyrke og ta vare på poteter er ikke en lett oppgave. Høstingen slutter ikke der. Du må vite hvordan du skal lagre det på vinteren. En av de viktigste faktorene er den optimale oppbevaringstemperaturen på poteter. For å skape gode forhold i kjelleren må du ta hensyn til egenskapene til variasjonen, skjulte sykdommer og mange andre faktorer.

Temperatur for oppbevaring av poteter om vinteren

Krav til grønnsaksforretninger

Langt fra alle bønder klarer å lagre grønnsaker hjemme uten tap av kvalitetsindikatorer. For å forstå hvor godt alle krav er oppfylt, må et termometer og en fuktighetsmåler installeres i kjelleren.

Den optimale temperaturen for oppbevaring av poteter om vinteren er 2-4 ℃ over 0. Når temperaturen synker, blir poteten søt. Økt fuktighet i rommet fører til dannelse av mugg på veggene og multiplikasjon av soppsykdommer i knoller.

Det optimale fuktighetsinnholdet på 80%, en reduksjon i denne indikatoren, fører til tørking av røttene. Grønnsaksforretningen skal være utstyrt med et elementært ventilasjonssystem for å kunne regulere potetens lagringstemperatur. For å øke temperaturen i luften i kjelleren, kan du ved hjelp av flasker varmtvann, arrangert rundt omkretsen av veggene. Potetene kan dekkes med bomull tepper eller burlap. For å redusere fuktighetsgraden i kjelleren settes sandtasker eller lime.

Økt fuktighet oppnås ved å sprøyte vann fra sprøytepistolen til veggene. For ikke å lete etter en måte å rette opp på problemet må du først velge et sted for lagring av poteter og utstyre det i samsvar med alle krav:

• å isolere i kjelleren av veggen med isolerende materiale;
• utstyre ventilasjon;
• Sikre integriteten til gulv og vegger i kjelleren, slik at gnagere ikke kunne komme inn i rommet.

Hvis frøet om vinteren frigjør spirer, må de fjernes. Men dette er ikke slutten på historien. Du kan stoppe veksten ved å senke temperaturen til 1-2.

Hvilke varianter er egnet for oppbevaring

Selv om temperaturen på lagringen av poteter i grønnsaksforretningen er normal og fuktighetsindeksen ikke overskrides, kan røttene forverres. Faktum er at ikke alle varianter av poteter kan lagres i lang tid. De fleste av de tidlige varianter har lave priser for å holde kvalitet.

Optimale vilkår for bevaring av poteter, avhengig av aldringstidene:

• tidlig og middels tidlig - 2 måneder;
• sent - 8-12 måneder.

Til dags dato har mange varianter av poteter blitt avlet, som under tidlig modning kan lagres i løpet av vinteren uten problemer. I utgangspunktet er disse nederlandske og tyske hybrider. Ved å velge en ny frøpotet, må du ta hensyn til alle avlsegenskapene som beskriver holdbarheten.

Voksende forhold

Bare sunne rotgrønsaker kan lagres.

Før du legger grønnsaker i kjelleren, må du vurdere vilkårene der de ble dyrket:

• jordtype;
• utfelling;
• Tilstedeværelsen av sykdommer;
• innholdet av kalium og nitrogen i jorda.

Selv om den optimale temperaturen for oppbevaring av poteter i kjelleren blir opprettholdt, vil det være meningsløst om jordbruksingeniørreglene ikke følges. I løpet av regntiden reduseres lagringskvaliteten til poteter jevnt med 50%, den blir vassen og mister sin smak. Grønnsaker dyrket på fruktbar eller sandaktig jord vil bli mye bedre bevart. Ved bruk av tilstrekkelig mengde kalium og nitrogenholdig gjødsel kan du få en avling med høye nivåer av holdbarhet.

En annen viktig faktor som påvirker bevaring av poteter, er alle slags sykdommer og skadedyrskader. Dessuten garanterer selv forsiktig sortering av rotkultur ikke påvisning av alle smittede frukter. Mange soppsporer og patologiske mikroorganismer som forårsaker virussykdommer kan vare i knollene i lang tid uten å vise seg selv.

Forberedende arbeid

Før du henter lager til vinteren, må du ikke bare ta hensyn til temperaturen der potetene er lagret og skape alle forholdene i grønnsaksforretningen for dette, men også ta vare på helsen til plantene. Forberedelse for lagring begynner lenge før høst. For eksempel, klippe toppene før høsting av røtter, reduserer risikoen for infeksjon av knoller med ulike virus og sopp. Svært ofte lever skadelige mikroorganismer på løvverk og stilker. Under graving faller de på knollene og begynner å utvikle seg i det våte miljøet i grønnsaksforretningen.

Slipting begynner å høste 7-10 dager før høsting. I løpet av denne perioden riper knollene i bakken. Skelen blir grovere, så den er ikke så fort skadet når den graves ut. Poteter før lagring i kjelleren må gå gjennom flere forberedelsesstadier.

behandling

Etter å ha gravet opp, bør ikke rotkulturer umiddelbart pakkes. Under hele vekstperioden er potet under visse fuktighetsforhold, utsatt for ulike påvirkninger av mikrober, så du må holde den 2 timer ute i solen. Etter denne prosedyren skal hele høsten flyttes under et skur eller spre seg ut på loftet.

Grøftpoteter bør ikke pakkes

Den optimale temperaturen for oppbevaring av poteter på loftet er 13-18. Under slike forhold holdes potetene i 2 uker. Når temperaturen synker, anbefales det å forlenges behandlingsperioden i en uke. Før du legger i kjelleren for vinteren av frømaterialet, må det være grønn. Poteter er igjen i et godt opplyst rom i 7 dager eller 2 dager ute, i direkte sollys.

Herding av knoller og sortering

Temperaturforskjellen kan redusere kvaliteten på poteter. Før legging i kjelleren om vinteren, må knollene være forberedt på lavere temperaturer. Under behandlingsperioden reduseres temperaturen gradvis fra 13-18 til 2-4. Herdingsprosedyren gir deg mulighet til å senke kjemiske prosesser i knollene og forberede dem til lagring om vinteren.

For å kunne lagre rotgrønnsaker i lang tid uten tap av kvalitetsindikatorer, er det nødvendig å beskytte det i hele behandlingsperioden mot økt fuktighet. Ikke forsøm ferdigstillingsstadiene før du legger rotbeskjærene i potetlagringen. Underlagt alle reglene, kan potetens kvalitet opprettholdes til våren.

Lagringsregler

Ved hvilken temperatur for å lagre poteter, spiller det ingen rolle om du ikke utfører foreløpig forberedelse av rommet.

• Rommet der potetene skal lagres må avfettes på forhånd. Alle vegger, trapper, hyller og gulv skal behandles med en løsning av mangan eller kobbersulfat. Da skal rommet ventileres for å redusere fuktigheten og normalisere temperaturen.
• Hvis antall poteter ikke er for store, lagres det i bulk, uten bruk av beholdere. Denne metoden for lagring har en betydelig ulempe: i nærvær av 1 rotet knoller kan du miste det meste av avlingen. Det er best å bruke trepaller, slik at røttene ikke er i direkte kontakt med gulvet. I dette tilfellet blir potetene ventilert fra alle sider.
• Mange bønder tror at det er best å lagre røtter i trebokser, poser med naturlig materiale eller garn. Under slike forhold er røttene godt ventilert, og selv med utseende av rottende ild vil tapene være minimal.

Lagring i leiligheten

Ikke hver sommer bosatt har mulighet til å dyrke poteter i sitt eget område og lagre dem i kjelleren separat. Mange kjøper poteter til vinteren og lagrer den i en leilighet. Ved hvilken temperatur å lagre poteter i leiligheten? I hjemmet er det usannsynlig å kunne opprettholde temperaturen i 2-4 ℃.

Om mulig kan du utstyre pantryet med klimaanlegg. Dette vil tillate å kontrollere mikroklimaet i rommet og lagre alle typer rotlinger. Hjemme er det bedre å lagre poteter på den glaserte balkongen. Ideelt sett bør poteter lagres i trebokser. Du kan også bruke poser eller garn, men da må du dekke røttene med tepper slik at de ikke fryser om vinteren.

Siste del

Konserveringen av høsten avhenger i stor grad av hva temperaturen og fuktigheten i grønnsaksforretningen vil være. Den optimale temperaturen for oppbevaring av poteter er 2-4 og fuktighetsnivået er 80%.

I tillegg til overholdelse av disse forholdene, må potetene være forberedt på lagring. Før legging i kjelleren, må rotkulturer gå gjennom flere forberedelsesstadier, som inkluderer behandling, herding og sortering. Hvor lenge en potet blir lagret, avhenger stort sett av det utvalgte sortimentet. Mange tidlige varianter beholder kun kvalitetsindikatorene i 2 måneder etter høst. Overholdelse av alle regler og forberedelsesstadier gjør at du kan spare opptil 90% av den totale avlingen.