Leek

Næringsverdi

Prei er en grønnsak brakt fra Middelhavet. Det var kjent og verdsatt i antikken (spesielt i Hellas, Roma, Egypt), og for tiden er det en av de mest populære grønnsaker som vokser i hagen vår.

Prei som en toårig plante i det første året av dyrking danner en løk og blader. I det andre året av dyrking vises hvite grønne knopper, som kan nå opptil 200 cm i høyden. Etter blomstring og frødannelse dør anlegget oftest. Preik, i motsetning til løk, er preget av et svært utviklet rotsystem.

Leek er en kalorifattig grønnsak som inneholder mye vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, provitamin A, karbohydrater, protein, kalsium, fosfor, jern, kalium, svovel. Brukes i matlaging, hovedsakelig som krydder.

Vegetabilske inneholder essensielle oljer og har en gunstig effekt på menneskekroppen, spesielt øker appetitten, reduserer kolesterolet, har en vanndrivende effekt, hjelper med forkjølelse, har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, og har også antibakterielle og antiseptiske egenskaper. Purre kan føre til oppblåsthet.

Voksende forhold

Hvilke klimatiske forhold og jordforhold er nødvendige for å dyrke en grønnsak - purre. Å dyrke denne planten er bare mulig på et solfylt sted.

Denne anlegget er ikke krevende når det gjelder temperatur. En temperatur på ca 5º C er nok til å spire. Den optimale temperaturen for vekst er 18-25º C. Leek har meget høye krav når det gjelder fuktighet. Det tåler ikke tørke, derfor i tilfelle mangel på nedbør, bør grønnsaker bli vannet, spesielt om sommeren og høsten.

For å få en god høst trenger du et passende grunnlag. Leek foretrekker leire-sandig, fruktbar og humusrik jord. Det er best å plante purre i det første eller andre året etter å gjødsle jorda med gjødsel. Godt utviklet kompost kan også forbedre jordstrukturen.

Jordbruksteknologi tillater bruk av en slik sammensetning: 1 liter mullein fortynnes med 10 liter vann. Denne løsningen kan helles mellom rader og jord langs sengene. Væske skal ikke helles på frøplanter, da purre kan ikke tolerere dette. Du kan også vanne planten med infusjon av ferskt grønt gress (for eksempel nettle).

Uavhengig av innføring av organisk gjødsel for å oppnå høyt utbytte, er mineralgjødsel nødvendig. Den optimale mengden nitrogen er 150-250 kg / ha. Dosen av nitrogengjødsel anbefales å deles i halvparten, og en del skal plasseres før vekstsesongen, og den andre for ytterligere fôring.

Doser av fosfatgjødsel bestemmes på grunnlag av kjemisk analyse. Det optimale fosforinnholdet i jorda skal være minst 60-80 mg / dm3. Kaliuminnholdet i jorda skal være minst 150 mg / dm3. Kaliumsulfat leveres til jorden i mengden 200-250 kg / ha om våren.

Kultivering av en purre er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast, hvis det følger nøyaktig, vil planten slå rot, bli sunn og velsmakende.

Kultivering av purre utføres både ved bruk av frøplanter og såing fra frø direkte i bakken. Som regel brukes den første metoden.

Voksende purre fra frøplanter

Hvordan vokser purre fra frøplanter? Avhengig av varianter og estimert høsttid, sås frø fra mars til mai. Produksjonstiden til frøplanter er omtrent 8-10 uker. Frøplanter krever ikke plukker.

Hvis plantene plantes i april, faller høstsesongen på perioden på sensommeren og høsten. Ved planting av frøplanter i juli høstes høsten våren neste år. Saplings som ikke er mindre enn 10 cm høye, kan plantes i bakken i en avstand på 20-35 cm. Temperaturen utenfor bør ikke falle under null, siden plantene ikke kan slå seg ned.

Voksende purrefrø

Å dyrke fra frø er en billigere måte, men plantene er av lavere kvalitet.

Såing frø utføres fra begynnelsen av april.

Avstanden mellom rader skal være opptil 30 cm. Denne metoden skal brukes til å vokse senere vegetabilske varianter. Den har følgende ulemper: Frøene er små og vanskelige å så på riktig avstand; værforhold påvirker plantene.

Plantering av purre på et fast sted krever riktig forberedelse av basen. Det skal befruktes og rengjøres av ugress. Grønnsaker kan ikke dyrkes i områder etter høsting av andre pæregrønnsaker, da det øker sannsynligheten for at de blir rammet av sykdommer og utseendet av skadedyr som er karakteristiske for pæreplanter. Grønnsak er godt dyrket i jorda etter gresskar og kål varianter. I tillegg kan den plantes ved siden av andre grønnsaker, for eksempel med gulrøtter og salat.

Purre: dyrking fra såing til høsting (video)

Purre sorter og høsting

Varianter av purre kan deles inn i tidlig, mellomstor og sen varianter. Avhengig av behovene til gartnere velger det mest passende alternativet for dem. De varierer i lengden og tykkelsen av stammen.

Tidlige varianter er preget av sterk vekst, de har en lang stamme og de har en lys grønn farge. Mellom-tidlige varianter utmerker seg av en tykk og lang stamme og mørke, blågrønne blader. Senere sorter vokser sakte, de har en kortere stamme, har en mørkegrønn farge med en blå patina. De er motstandsdyktige mot lave temperaturer, kan overvintre i jord.

Avhengig av varigheten og tidspunktet for plantingen, kan høsting variere i tide. Hovedhøsten skjer i sommerhøstperioden (august - november). Noen varianter kan vinter i åpen bakke, men ikke glem at de voksne løkene må grave opp før våren, så dette er fristen for høsting.

For å grave grønnsaker er det best å bruke gafler, da plantens røtter lett blir skadet.

Og hvordan å lagre purre? Den beste måten å bevare og forlenge holdbarheten til en gitt grønnsak er å begrave den i bakken. Prei er satt vertikalt og dekket med jord slik at de spiselige delene av grønnsaket er stengt. Deretter bør puten være dekket med halm eller annet materiale som vil beskytte grønnsaken fra frysing. En annen måte å beskytte vinterperioden på er å sovne ved bakken i kjelleren.

Så purre (video)

Galleri: purre (15 bilder)