Hva er brun-cressen

Tilhengere av sunn mat fra en livlig livsstil bør være oppmerksom på denne kjente, men bemerkelsesverdige grønne kulturen. Brun-cress, eller watercress vil levere grønt året rundt - det kan tross alt bli dyrket selv på vinduskarmen til en byleilighet. Og selvfølgelig, nadache - som en årlig vegetabilsk plante. Ada eiere av rå områder er bare en godsend. I full enighet med navnet heter voksenkrekken bare på våte steder, for eksempel for å redde vannkropper og frivillige. Derfor, de som bestemmer seg for å engasjere seg i dyrking av bruncressen, må grave ut for ham en spesiell fuktig rille eller å delta på daglig vanning.

Brun-Kress er en medisinsk plante, daktomzhe refererer til diettmat. Spesielt anbefales det å spise i fedme og diabetes. De bruker det også som et blodrensende, anthelmintisk, eksplosjonsmiddel og vanndrivende middel.

Hva er det

Det botaniske navnet på brunkressen er en vanlig kvinne eller medisin (Nastúrtium officinále). Det er en vann- eller halvvannlig flerårig fra kålfamilien. I sikte vokser den i Nord-Afrika, Vest-Europa, Sentral-Asia, Kanariøyene og Azorene, og vårt land - ved foten av Kaukasus. Som et bladgrønnsak var han kjent med de gamle romerne. I middelalderen ble den brukt i Tyskland i Frankrike og Frankrike.

Den ukressa er en tykk, hul, stigende, krypende stamme med en høyde på 10 til 70 cm og mørkegrønne blader. Stammen og sideskuddene som går ut av bladbunnene, vil lett avgjøre, noe som gir anledning til nye planter.

Hvordan spise det?

Jeg henter bladene og toppen av unge skudd. De har den opprinnelige stikkende bitterheten, som skyldes tilstedeværelsen av disse essensielle oljene. I tillegg inneholder de også mange vitaminer og iminerale salter. Brun-cress er spesielt rik på beta-karoten og askorbinsyre, samt jod, hvor underskuddet ofte oppleves av innbyggerne i vårt land.

I hakket form legger kvinnens kvinnelige friske grønnsaker vatsalaty, supper, kjøtt og fiskeretter. Skuddene som kokes i 3-5 minutter, brukes til å lage sauser til smørbrød, og de tørkede bladene brukes som krydder.

Hvordan vokse?

På det åpne bakken vokser bruncress gjennom frøplanter. I salget finner du frøene til 2 innenlandske varianter som anbefales av staten Register-Moskva-regionen og Gzhel Semko, samt gamle utenlandske: Superior, Broadleaf, Portuguese. Såing gjøres i begynnelsen av april i det oppvarmede drivhuset eller hjemme i frontkassene (beholdere). Frø av ubrun-kresen er små, så de blir bedre blandet av spesk. I det åpne bakken plantes plantene i en 30-dagers alder (avstanden mellom plantene er 5 cm, mellom radene - 20). Det bør huskes at kressen er en ganske varm kjærlig kultur: Ved en temperatur under 12C trenger den filmdeksel.

Planter trenger rikelig og regelmessig vanning - om morgenen og om kvelden. For bedre bearbeidelse, klemme øvre hoder, avskårne blomsterstengler er avskåret. Dette bidrar til dannelsen av nye unge skudd av skudd. På grunn av hyppig vanning blir mange næringsstoffer skyllet ut av jorda, så plantene trenger ukentlig topp dressing, som de bruker en mullein fortynnet med vann (1: 6) eller en løsning av komplekse mineralgjødsel (4-5g vann).

Den første høsten av bruncressen fjernes når plantene når 30 cm (ca. 2 måneder etter transplantasjon). De kutter høyden på 5-10cm bakken. Utbyttet for en enkelt kutt er 2-2,5 kg s1m2.